鳕鱼汤做法大全家常做法(鳕鱼汤做法大全家常做法视频)
时间:2025-06-08 12:58:30 出处:悦刻正品直通车阅读（143）
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本文目录
砂锅鳕鱼豆腐汤的做法有哪些
鳕鱼豆腐汤主料：鳕鱼一块 、韧豆腐一块 。家常辅料 ：葱一小段 ，视频姜3片 。鳕鱼调味料 ：盐 ，法大法鳕糖 ，鱼汤醋 ，做法做法米酒，大全牛奶 ，家常胡椒粉
1、视频先将豆腐用开水焯一下 ，鳕鱼捞出沥干水分。
2 、鳕鱼洗净后搽干水分 。
3 、炒锅坐火上烧热，倒油 ，油热煎鳕鱼至黄金色。
4 、倒入两勺米酒一勺米醋 。
5、倒入适量的开水 ，烧开后加入焯好的豆腐 ，放入葱 、姜 ，盖盖儿焖5分钟 。
6 、再放入牛奶 ，盐 ，糖，待开锅关火 ，撒胡椒粉出锅即可。
鳕鱼最好吃的十种做法
鳕鱼的做法一 ：香煎
制作材料 ：4片鳕鱼 ，2个蛋 、1/4杯牛奶、1杯面粉 、1小匙甜椒粉 、1小匙新鲜香菜末 、1/4小匙新鲜黑胡椒粉 、1小匙盐。
制作方法 ：
1 、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中 ，用筷子将其搅拌均匀 。
2 、然后在找出另一个碗 ，放入混合面粉 、甜椒粉 、胡椒 、盐与香菜末备用 。
3 、我们可以将鳕鱼排 ，逐一的裹上鸡蛋液 ，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉 。
4 、上火放油 ，等待油锅烧至八分热后 ，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中 ，每面煎炸约2分钟左右 ，看到表皮香酥 ，鱼肉就熟了。吃的时候 ，配上一些柠檬汁 ，可以让味道更佳有人 。
鳕鱼的做法二 ：清蒸
制作材料 ：鳕鱼肉厚片 。调味料：美极鲜酱油 。辅助料 ：色拉油 、葱丝 、红椒丝 、姜丝 、香菜。
制作方法 ：
首先 ，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右 ，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。
之后 ，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油 ，根据自己的口味 ，还可以撒上葱丝 、姜丝 、红椒丝等调味品即可 。
鳕鱼的做法三 ：鳕鱼蛋羹
原料 ：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋 。
做法 ：1 、鳕鱼肉切成小块 ，扁豆切小圆片 ，胡萝卜去皮切成碎末;2 、鸡蛋打散 ，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味;3、将蛋液放入
蒸锅中旺火蒸10分钟;4 、另起锅 ，放入高汤 、扁豆、加鳕鱼 、胡萝卜煮熟 ，加盐调味后 ，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可 。
鳕鱼的做法四 ：奶汁鳕鱼
材料 ：鳕鱼200克 、洋葱30克 、土豆40克 、胡萝卜30克 、红葱头10克 、水2/3杯 、脱脂鲜奶1杯 、盐少许、胡椒粉少许 、面粉少许、奶油2小匙。
做法 ：1 、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。
2 、奶油放入炒锅溶化后 ，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱 、土豆 、胡萝卜略炒 。
3 、鳕鱼块略煎后 ，加做法2 、脱脂鲜奶及水 ，以小火煮10分钟 。再加盐 、胡椒粉即可 。
鳕鱼的营养价值
蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白 、白蛋白及磷的核蛋白 ，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸 ，其比值和儿童的需要量非常相近 ，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙 、磷 、铁 、B族维生素等 。
镁元素
有高血压 、心肌梗死等心血管疾病的朋友 ，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病 。
维生素A和D
在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的 ，因为鳕鱼肝比较大 ，而且含油量也非常好的高 ，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D ，是提取鱼肝油的原料 。
可溶性钙
以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽 ，富含可溶性钙 ，具有极高的生物安全性 ，极易被人体吸收。
脂肪
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼 ，因为它的体内含有大量的脂肪 ，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩 。
天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质 ，纠正小儿缺钙 ，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用 。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用 。
结语：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的 ，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃 ，鳕鱼的营养价值也是非常之高的 ，在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼 ，因为它的体内含有大量的脂肪 ，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩 。
炖鳕鱼8种最佳吃法
有鱼刺
用料：鳕鱼1条 ，豆油适量 ，葱一根 ，姜一块 ，蒜一瓣，大料两瓣 ，白糖一勺 ，老抽半勺 ，酱油一勺 ，醋两勺 ，料酒适量 ，水淀粉适量
做法 ：1 、将取鳕鱼去内脏洗净 ，葱 ，姜 ，蒜洗净备用 。
2、将鳕鱼切大块，葱 ，姜 ，蒜切片 。
3、将鳕鱼碗内放入料酒，水淀粉 ，盐拌匀 ，腌10分钟 。将腌制好的鳕鱼放入油锅内 ，煎至两面金黄，盛出 。
4 、另起锅，油热后放入葱，姜 ，大料 ，蒜炒香 ，再倒入鳕鱼 ，老抽 ，酱油 ，醋 ，白糖和清水 ，小火慢炖8分钟左右。
5 、炖至汤汁粘稠关火 ，盛入盘中即可 。
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